Skip to content
Grünkohlpfanne
Fotofolia

Grünkohlpfanne

Zutaten

  • Grünkohlpfanne
    pompi / Pixabay

    100 g Kürbis

  • 3 Teelöffel Ghee/Butterschmalz
  • 200 g Grünkohl
  • 1 Stück Schalotte
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 ml Wasser
  • 130 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 Stück Walnüsse
  • 1 Prise Schwarzkümmel

 

Zubereitung

Den Kürbis schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit etwas Butterschmalz bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 20-30 Minuten backen.

Den Grünkohl waschen und klein schneiden. In einer großen Pfanne die gewürfelte Schalotte in Butterschmalz anschwitzen. Den Grünkohl hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser aufgießen. Für ca. 15-20 Minuten dünsten.

In der Zwischenzeit in einer weiteren Pfanne die Hähnchenbrust in Butterschmalz von beiden Seiten braten, bis sie gar ist. Zusammen mit dem Gemüse anrichten.

Den Ofenkürbis zum Grünkohl geben, alles verrühren. Mit Schwarzkümmel würzen, die gehackten Walnüsse hinzugeben und mit der Hähnchenbrust anrichten.

Rezeptvariation

Für eine vegetarische Version einfach die Hähnchenbrust durch Käse, z.B. Feta ersetzen. Hierfür ungefähr 80 % der Menge nutzen.

gesund & aktiv Wissenswertes

Sowohl Grünkohl, als auch Schalotten, Walnüsse und Schwarzkümmel enthalten viele Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen.

 

Download Rezept: gruenkohlpfanne

Rezepte

Beitrag teilen

Jetzt bequem shoppen!

Du hast weder Zeit noch Lust durch die Geschäfte zu jagen um bestimmte Artikel zu bekommen? 
Einkaufen bei Amazon.de*

*Bei einigen Links (Werbung) handelt es sich um s.g. Affiliate-Links, das heißt, wenn du auf der verlinkten Website etwas kaufst, erhalte ich eine Provision. Dies hat keinerlei Einfluss darauf, wie ich ein Produkt oder einen Anbieter bewerte. Ich empfehlen nur Produkte/Anbieter, hinter denen ich auch wirklich stehe und die ich persönlich kenne und schätze.

Für dich entstehen selbstverständlich keine zusätzlichen Kosten! Dadurch hilfst Du jedoch mir und diesem Projekt. Herzlichen Dank dafür!


antje-schnitzler-portrait

Über Mich

Ob Ernährung, Wellness oder Gesundheit: Deine Wohlfühl-Expertin

Hallo, ich bin Antje Schnitzler. Schön das Du hier bist. Du erhälst regelmäßig und kostenlos, wertvolle Experten-Tipps zu den wichtigsten Lebensbereichen: HealthyLifestyle, Gesundheit, Fitness, Entspannung und Freizeit. Tipps, Trends, Rezepte und Wissenswertes sowie Vorschläge für die Balance Deines Lebens. Schnapp’ Dir Deine Tipps und trage Dich auf meiner Newsletter-Liste ein.   Deine Wohlfühlmacherin.


Für Menschen, die mehr wollen.

Newsletter

Die Einwilligung umfasst unsere Hinweise zum Widerruf, Versanddienstleister und Statistik entsprechend unserer Datenschutzerklärung.


Follow me